Información del producto

Ingredientes:
Leche cruda de oveja manchega, cuajo, fermentos, cloruro cálcico,  lisozima (derivada de huevo) y sal

Valores nutricionales por 100 g:

• Valor energético	1657/396 Kj/Kcal
  Grasas	34,0 g
  de  las cuales saturadas	27,2 g
  Hidratos de carbono	<0,5  g
  de los cuales azucares	<0,5 g
  Proteínas	22,5 g
  Sal	1,6 g

Características:

• Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Queso Manchego

• Elaborado con leche cruda de oveja manchega

• Producto artesanal, madurado graso

• Corteza no comestible, contiene E-202 y E-235

  EXT.SECO 55% min. MAT.GRASA S/E seco 50% min. Consérvese refrigerado.

Elaborado por:
Pasamontes Rústica, S.L.
Moral de Calatrava (Ciudad Real), España

Queso Manchego Añejo Pasamontes

Con una curación de 10 a 12 meses, debido a su prolongado periodo de maduración presenta una tonalidad más acentuada del marfil que se transforma en dorada. Su textura es consistente y firme llena de carácter. Es sabroso con un aroma potente pero equilibrado, muy persistente, intenso, elegante y de final largo.

El queso manchego añejo Pasamontes se cura durante 12 meses, lo que le da un sabor intenso y una textura suave y cremosa. Su sabor es rico y complejo, con notas a nuez y caramelo que se equilibran perfectamente con el distintivo sabor a leche de oveja. Además, su textura suave y cremosa hace que se derrita en la boca, dejando una sensación de deleite en el paladar.

Este queso es una excelente opción para una variedad de usos culinarios. Es ideal para servir en una tabla de quesos, para agregar a recetas como pizzas, ensaladas y pastas, y es perfecto para maridar con vino. Además, es un regalo perfecto para los amantes del queso añejo.

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